使用大量「12年以上 全程新水楢桶原酒」調和而成的作品，且使用純初榨水楢酒桶，酒液會有滑順濃密的酸甜，風味包含鳳梨、橘子、肉豆蔻香氣，口感呈現蜂蜜、椰子奶油和藍莓氣息，餘韻充滿香草、生薑和煙燻味。
這次的酒標用越前和紙製作（山崎很喜歡用這個材料），紙盒則使用了水楢木的木紋質感印刷，正面下方有著山崎蒸溜所的插畫，從包裝上就想讓大家感受到滿滿的水楢感。
山崎2021年度限定版 Limited Edition 2021
原始價格：NT$20,000。NT$12,480目前價格：NT$12,480。
香氣:開瓶即散發出濃郁的鳳梨、橙子香氣，並伴隨著肉豆蔻的香料味，展現出活潑的果香層次。
口感:口感滑順且濃郁，融合了蜂蜜、椰子奶油和藍莓的甜美風味，帶來豐富的口感體驗。
餘韻:餘韻悠長，帶有香草、生薑和淡淡的煙燻味，展現出木桶熟成的深度與複雜性。
