雲頂12年原酒 第25版

Springbank（雲頂）蒸餾廠創立於1828年，是蘇格蘭歷史最悠久且持續由家族經營的酒廠之一。作為坎培爾鎮的象徵性代表之一，Springbank在坎培爾鎮威士忌產業的興衰中展現了非凡的韌性——即便在1960年代，坎培爾鎮的酒廠數量大幅縮減至僅剩Springbank和Glen Scotia（格蘭帝），Springbank仍能堅持至今並保持其傳統工藝。 這家酒廠最與眾不同之處在於其獨特的「2.5次蒸餾」工藝：酒液經過兩次蒸餾後，部分產品會再經過第三次蒸餾，最後將這些不同階段的酒液混合，再進行橡木桶熟成。 這種非比尋常的蒸餾方式，讓Springbank的威士忌在坎培爾鎮傳統厚重、油滑的風味基調中展現出難得的輕盈感，同時也因其全手工製作的工藝，賦予了酒液更為豐富而複雜的風味層次。